|
|
Antiliaanse Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. langkorrelrijst
2 - 3 el. sojasaus
250 gr. kipfilet
1 dikke plak ham van 100 gr.
1 ui
2 tenen knoflook
1 winterwortel
1 rode paprika
1 prei
3 el. olie
100 gr. spekblokjes
1 el. paprikapoeder
100 gr. taugè
zout, peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar en laat de rijst afkoelen. Schep de sojasaus door de rijst. Snijd de kip en ham in blokjes. Maak de groenten schoon. Snipper de ui en knoflook, snijd de wortel en paprika in blokjes en de prei in ringen. Verhit de olie in de wok. Bak de spekblokjes bruin en schep ze op een bord.
Bak dan de kip en ham bruin. Voeg de groenten en paprikapoeder toe en roerbak alles in ca. 4 - 5 min. beetgaar. Schep beetje bij beetje de rijst en de taugè erdoor en laat alles al omscheppend door en door heet worden.
Breng op smaak met nootmuskaat, zout, peper en eventueel nog een scheutje sojasaus.
|
|
|